09 de outubro de 1852
Hermann Emil Fischer nasceu no dia 9 de outubro de 1852 e faleceu no dia 15 de julho de 1919. Foi um químico alemão, recebedor do Prêmio Nobel de Química no ano de 1902. Descobriu, junto ao médico Joseph von Mering, o veronal ou barbital, o primeiro sonífero do grupo dos barbitúricos. Em suas investigações demonstrou que as proteínas são compostas por cadeias de aminoácidos e que a ação das enzimas é específica, efetuando a hidrólise das proteínas complexas em aminoácidos. Em seu trabalho sobre os glicídios determinou a estrutura molecular da glicose e da frutose (entre outros 13 açúcares). Além do mais, foi o primeiro químico que desenvolveu a fórmula de derivados da purina, como por exemplo o ácido úrico, e a cafeína. Também estabeleceu um vínculo entre a biologia, a química orgânica e a estereoquimica. Seu nome faz parte de vários processos químicos, como a projeção de Fischer, a síntese de peptídeos de Fischer, a redução de Fischer e outras. As medalhas outorgadas pela Sociedade Alemã de Química, também levam seu nome.
http://www.seuhistory.com/hoje-na-historia.html acesso em 10|10|2012.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Hermann_Emil_Fischer ACESSO EM 10|10|2012.
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